咖啡喝到第三杯還是想睡？FP 朵朵團隊聊咖啡與 B 群的差別

為什麼咖啡讓人清醒得快，卻維持不久？

「我下午連喝兩杯美式還是想睡。」這是朵朵團隊上班族客戶最常吐槽的問題。原因其實不複雜：咖啡因的作用是暫時阻斷腦中的「腺苷」受體。腺苷是讓人想睡的物質，被擋下來後，大腦會誤以為「還不需要休息」，於是產生短暫的清醒。

朵朵團隊常用一個比喻：咖啡像鬧鐘。鬧鐘會叫妳起床，但它不會幫妳充電，所以工作一小時後又開始打哈欠，下午得再來一杯。

維生素 B 群的角色

維生素 B 群是日常均衡飲食中重要的一群營養素，參與把吃進去的碳水、蛋白質、油脂轉換成能量的過程。

• B1（硫胺素）：參與醣類的能量轉換
• B2（核黃素）：參與能量轉換，維持皮膚健康
• B6：參與胺基酸的利用
• B12：參與紅血球的形成
• B3、B7、B9：參與能量轉換與細胞正常運作

容易感到累的三個共通點

• 早餐隨便吃或不吃
• 外食偏油炸、精緻澱粉、重口味
• 經常熬夜或睡眠少於 6 小時

這三項都會讓 B 群消耗加快、攝取不足，於是進入「越累越想喝咖啡、喝完更睡不著、隔天更累」的循環。

咖啡與 B 群的差別

B 群怎麼從飲食攝取

食物優先

• 全穀類（糙米、燕麥）
• 深綠色蔬菜、豆類、蛋、瘦肉

外食族、作息忙碌的人可用保健品補足

• 建議早餐後食用，避免空腹不舒服
• 挑選含八種完整 B 群的綜合配方
• 避免高劑量天天吃，依標示食用

幾個容易踩的雷

• 睡前吃 B 群可能影響入睡
• 跟咖啡同時吃，咖啡因利尿，會較快隨尿排掉
• 只吃一週就放棄，飲食習慣的調整通常需要一段時間

結語

咖啡可以當鬧鐘，但別忘了均衡飲食才是能量的基礎。朵朵團隊建議：早上一杯咖啡叫醒自己，搭配均衡飲食與充足睡眠，比一天三杯美式更能維持穩定的作息。