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營養師:端午節吃粽「3招解膩又減粽」讓你好安心!
端午節是台灣三大節日之一,在香包、粽子、划龍舟等多種習俗中,粽子雖然最受歡迎,但卻暗藏著健康危機。而這不可告人的秘密,就是糯米!澱粉分為直鏈澱粉與支鏈澱粉兩種,當食物中直鏈澱粉越多,血糖越容易上升,而...

端午節是台灣三大節日之一,在香包、粽子、划龍舟等多種習俗中,粽子雖然最受歡迎,但卻暗藏著健康危機。而這不可告人的秘密,就是糯米!澱粉分為直鏈澱粉與支鏈澱粉兩種,當食物中直鏈澱粉越多,血糖越容易上升,而糯米的支鏈澱粉比例非常高,吃多了不僅造成負擔更有健康風險。

而粽子的熱量也是非常驚人的,一顆粽子平均有 400 到 600 大卡,差不多要慢跑10公里、或是騎腳踏車 25 公里才能耗掉,真是讓人驚恐的數字。但傳統習俗吃粽子是我們與祖先的連結,不應輕言放棄,麥麥以營養師兼教練身分,在此提供「3 招解膩又減粽」,讓大家吃粽子也能無所畏懼!
健康食品提醒
本內容僅供健康保健資訊分享,不構成醫療建議或療效宣稱。文中產品皆屬食品,非藥品,不具醫療效能。若您有特定健康狀況,請諮詢醫師或營養師。
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